POSMETRO MEDAN,Medan- Kota Medan dikenal sebagai surga kuliner di Indonesia. Saat bulan Ramadan, kekayaan cita rasa Kota Medan semakin terasa melalui beragam menu berbuka puasa yang unik dan sarat nilai tradisi.
Tidak hanya mengenyangkan, hidangan khas Medan juga menghadirkan pengalaman kuliner yang berbeda dibanding daerah lain.
1. Bubur Pedas
Baca Juga:
Salah satu menu berbuka puasa yang paling ikonik adalah bubur pedas Medan. Meski namanya pedas, hidangan ini justru kaya rempah dengan rasa gurih yang lembut.
Bubur pedas biasanya berisi aneka sayuran seperti pakis, daun kesum, dan jagung, dipadukan dengan santan serta rempah khas Melayu. Menu ini kerap menjadi pilihan favorit untuk mengawali buka puasa karena ringan namun bergizi.
Baca Juga:
2. Anyang Pakis
Kuliner tradisional khas Melayu Medan yang mulai jarang ditemui di luar bulan Ramadan. Makanan ini terbuat dari daun pakis yang direbus, anyang pakis ini juga mirip dengan menu urapan di Jawa. Anyang Pakis mudah didapatkan di sepanjang pinggiran jalan kota karena banyak penjual yang menjual menu makanan khas ini.
Jika kamu sedang mengunjungi Sumatera Utara apalagi saat bulan puasa, anyang pakis adalah makanan yang wajib Anda cicipi.
Makanan ini terbuat dari daun pakis yang direbus. Setelah itu dimasak bersama dengan kelapa yang dibumbui dan disangrai seperti serundeng.
Bumbu yang digunakan untuk memasak Anyang Pakis ini juga mirip dengan bumbu urap, yaitu bawang merah, serai, daun jeruk dan ketumbar yang ikut disangrai bersama kelapa.
3. Lemang Tapai
Perpaduan lemang pulut yang dimasak dalam bambu dengan tapai ketan manis. Kombinasi rasa gurih dan manis ini banyak dijumpai di pasar-pasar Ramadan di Medan. Lemang tapai sering dijadikan menu berbuka sekaligus sajian penutup yang mengenyangkan.
4. Ikan Arsik
Jjuga kerap hadir di meja berbuka puasa masyarakat Batak Muslim di Medan. Ikan mas yang dimasak dengan bumbu kuning khas Batak ini memiliki cita rasa asam, pedas, dan aroma rempah yang kuat. Arsik menjadi bukti bahwa keberagaman budaya di Medan turut memperkaya menu berbuka puasa.
5. Pakkat
Kuliner khas Sumatera Utara, khususnya Mandailing dan Padang Sidimpuan, berupa pucuk rotan muda yang dibakar dan disajikan sebagai lalapan atau menu berbuka puasa di bulan Ramadan.
Rasanya sedikit pahit namun gurih, dan dipercaya memiliki manfaat kesehatan. Pakkat sering dimakan dengan nasi dan sambal.
Sebelum disajikan, batang rotan muda ini dibakar selama 2 hingga 4 jam untuk melunakkan bagian dalamnya agar mudah dikupas.
Dengan keunikan menu berbuka puasa yang beragam, Medan tidak hanya menawarkan kelezatan rasa, tetapi juga menghadirkan cerita tentang tradisi, budaya, dan toleransi yang hidup berdampingan. Ramadan di Medan pun menjadi momen istimewa untuk menikmati kekayaan kuliner Nusantara dalam satu kota. (BBS)
POSMETRO MEDAN, Dairi Semarak bulan suci Ramadhan di MIN 1 Dairi tidak hanya terasa dalam kegiatan ibadah, tetapi juga terintegrasi dalam
Sumut 36 menit lalu
Daftar Lengkap Tim yang Lolos ke Babak 16 Besar Liga Champions.
Sport 3 jam lalu
5 Menu Berbuka Puasa Unik di Kota Medan, Perpaduan Rasa Tradisional dan Kekayaan Budaya
Medan 4 jam lalu
POSMETRO MEDAN, Biru biru Safari Ramadan yang diselenggarakan Pemerintah Kabupaten (Pemkab) Deli Serdang bukan sekadar agenda seremonial,
Sumut 4 jam lalu
Tim Reskrim Polres Tanjungbalai Ungkap Praktik Perjudian Tebak Pertandingan Sepak Bola
Peristiwa 4 jam lalu
Tabuhan bedug oleh Wali Kota Medan, Rico Tri Putra Bayu Waas menjadi penanda diresmikannya gelaran Ramadhan Fair XX, di Taman Sri Deli Medan
Medan 4 jam lalu
Rico Waas Perkuat Perlindungan Pekerja, 40 Ribu Pekerja Informal Terdaftar BPJS.
Medan 4 jam lalu
Terungkap! Mobil Calya Ugalugalan di Gunung Sahari karena Pakai Pelat Palsu.
Peristiwa 5 jam lalu
POSMETRO MEDANDentuman musik di Kopi Bajawa, Jl. Angsana, Medan, menuai kecaman dari warga Kota Medan. Betapa tidak, kafe yang menyajikan l
Medan 8 jam lalu
POSMETRO MEDAN Wakil Menteri Koordinator Bidang Politik dan Keamanan Indonesia Lodewijk Freidrich Paulus beraudiensi dengan Pangdam I/Buki
Sumut 15 jam lalu
