Ikan Arsik, Menu Berbuka Puasa yang Kaya Rempah dan Gizi

POSMETRO MEDAN, Medan-Ikan arsik menjadi salah satu pilihan menuberbuka puasa yang mulai banyak diminati masyarakat, khususnya pecinta kuliner tradisional Nusantara.

Hidangan khas dari Sumatera Utara ini dikenal dengan cita rasa gurih, asam, dan pedas yang berasal dari perpaduan rempah-rempah alami, sehingga cocok untuk mengembalikan energi tubuh setelah seharian berpuasa.

Ikan arsik umumnya menggunakan ikan mas sebagai bahan utama, yang dimasak dengan bumbu khas seperti andaliman, bawang merah, bawang putih, kunyit, lengkuas, serai, serta asam patikala atau asam cikala.

Baca Juga:

• Festival Bunga dan Buah Karo Minim Sosialisasi, Pelaksanaan Tinggal Menghitung Hari
• Tembus Rp7,08T, Laba Bersih PTPN IV PalmCo Melonjak 90,3 Persen pada 2025, Ditopang Produksi dan Efisiensi

Proses memasaknya dilakukan tanpa santan, sehingga menghasilkan hidangan yang lebih ringan namun tetap kaya rasa.

Selain lezat, ikan arsik juga memiliki nilai gizi yang tinggi. Kandungan protein pada ikan mas membantu memperbaiki sel tubuh, sementara rempah-rempah yang digunakan berkhasiat untuk melancarkan pencernaan dan meningkatkan daya tahan tubuh.

Baca Juga:

• Pemkab Deli Serdang Lepas Calon Jemaah Kloter 15 Menuju Asrama Haji Medan
• Alamak! Nunggak SPP, Siswa SMP Pancabudi Dilarang Ikut Ujian

Hal ini menjadikan ikan arsik sebagai menuberbuka puasa yang tidak hanya nikmat, tetapi juga menyehatkan.

Di bulan Ramadan, sejumlah rumah makan di Kota Medan dan pelaku UMKM kuliner di Sumatera Utara mulai menghadirkan ikan arsik sebagai menu spesial berbuka puasa.

Bahkan, beberapa keluarga menjadikan masakan ini sebagai sajian utama saat berbuka bersama, karena mampu menghadirkan kehangatan dan kebersamaan.

Penyajian ikan arsik biasanya dilengkapi dengan nasi putih hangat dan lalapan sederhana. Perpaduan rasa asam dan pedas dari bumbu arsik dipercaya mampu membangkitkan selera makan setelah seharian menahan lapar dan dahaga.

Dengan cita rasa autentik dan manfaat kesehatan yang dimilikinya, ikan arsik layak menjadi alternatif menuberbuka puasa bagi masyarakat.

Hidangan tradisional ini tidak hanya memperkaya khazanah kuliner Ramadan, tetapi juga menjadi bentuk pelestarian warisan budaya kuliner Indonesia.(BBS)

Festival Bunga dan Buah Karo Minim Sosialisasi, Pelaksanaan Tinggal Menghitung Hari

Tembus Rp7,08T, Laba Bersih PTPN IV PalmCo Melonjak 90,3 Persen pada 2025, Ditopang Produksi dan Efisiensi

Pemkab Deli Serdang Lepas Calon Jemaah Kloter 15 Menuju Asrama Haji Medan

Alamak! Nunggak SPP, Siswa SMP Pancabudi Dilarang Ikut Ujian

Berlangsung Meriah, Wabup Dorong Pemuda Lestarikan Gendang Guro-Guro Aron

Jual Beli Terselubung Narkoba di Tengah Aktivitas Pasar Tradisional, Satresnarkoba Polrestabes Medan Ringkus Penjual