POSMETRO MEDAN,Medan -- Eszra Nicolas Sibarani saat ini tengah bertarung dalam Beverange Wonder Championship (BWC) di Bali setelah lolos mewakili Medan.
Di kalangan Bartender dan Barista, ajang kompetisi ini sangat bergengsi karena selain menampilkan skill juga menghasilkan produk baru yang enak di lidah.
"Kompetisi kali ini temanya mengangkat kearifan lokal, kita harus menciptakan cocktail dan mocktail yang berbahan dasar lokal setempat," kata Eszra, Kamis (9/10/2025) usai ikut kompetisi hari pertama.
Baca Juga:
Untuk Jumat (10/10/2025), pemuda berusia 22 tahun ini akan menampilkan hasil racikannya yang diberi nama Pasu-pasu. Sebagai orang Batak, ia sengaja melahirkan produk yang berasal dari warisan nenek moyangnya.
"Saya beri nama Pasu-pasu untuk menunjukkan pada dunia luar kalau kuliner khas Batak juga bisa dimodifikasi. Selain itu, Arsik dan Tuak sangat populer di kalangan masyarakat Batak,"katanya.
Baca Juga:
Pasu-pasu ini terdiri dari mocktail arsik yang diadaptasi dari makanan tradisional arsik dan cocktail tarombo yang berbahan dasar andaliman dan nira.
Ia ingin kuliner dan minuman tradisional Batak bisa semakin dikenal bahkan dapat go international. "Saya yakin bisa bersaing dan menjuarai kompetisi ini," kata Eszra yang telah beberapa kali memenangkan kompetisi tingkat Sumatera Utara.
Belajar secara otodidak sejak tamat SMA, membuatnya selalu berinovasi dalam meracik minuman, baik kopi maupun alkohol. Baginya dunia Bartender dan Barista membuka peluang besar untuk selalu berinovasi.
"Saya ingin minuman racikan saya dikenal para penggemar kopi dan clubers, itu yang mendorong saya terus berinovasi," tambah warga Jalan Bahagia By Pass Medan ini.
Pemakaian tanjak Melayu ini dilakukan Zakiyuddin Harahap bersama Istri kepada Kombes Pol Jean Calvijn Simanjuntak dan Istri dalam acara Ken
Medan 5 jam lalu
Deputi Bidang Meteorologi BMKG Guswanto mengatakan La Nina bisa berdampak pada peningkatan curah hujan di sejumlah wilayah, terutama saat m
Nasional 5 jam lalu
Usulan Ijeck Dilanjuti, Kementerian PKP Tinjau Rencana Pembangunan Rumah Susun MBR di Kota Medan
Medan 5 jam lalu
Wakil Wali Kota Medan H.Zakiyuddin Dampingi Menteri PKP Tinjau Rusunawa Seruwai.
Medan 6 jam lalu
Dari Medan untuk Rakyat, Golkar Sumut Rayakan HUT ke61 dengan Pelayanan Sosial
Sumut 6 jam lalu
Bupati Batu Bara Tinjau Lokasi Tanah Longsor di Kecamatan Lima Puluh.
Sumut 6 jam lalu
Wakili Sumatera Utara, Eszra Sibarani Tampilkan Pasupasu dalam Kompetisi BWC di Bali
Medan 7 jam lalu
POSMETRO MEDAN, Medan Tim Pengembang Kurikulum Kementerian Agama Provinsi Sumatera Utara bersama Pengurus Wilayah Ikatan Guru Raudhatu
Sumut 7 jam lalu
Polda Sumut Gelar Penanaman Jagung Serentak Kuartal IV Dukung Program Ketahanan Pangan Nasional
Sumut 8 jam lalu
Anggota DPRD Provinsi Sumatera Utara dari Daerah Pemilihan (Dapil) X, Darma Putra Rangkuti, S.Hut., M.Si menggelar Reses I Masa Sidang I.
Sumut 9 jam lalu
