POSMETRO MEDAN,Medan -- Eszra Nicolas Sibarani saat ini tengah bertarung dalam Beverange Wonder Championship (BWC) di Bali setelah lolos mewakili Medan.
Di kalangan Bartender dan Barista, ajang kompetisi ini sangat bergengsi karena selain menampilkan skill juga menghasilkan produk baru yang enak di lidah.
"Kompetisi kali ini temanya mengangkat kearifan lokal, kita harus menciptakan cocktail dan mocktail yang berbahan dasar lokal setempat," kata Eszra, Kamis (9/10/2025) usai ikut kompetisi hari pertama.
Baca Juga:
Untuk Jumat (10/10/2025), pemuda berusia 22 tahun ini akan menampilkan hasil racikannya yang diberi nama Pasu-pasu. Sebagai orang Batak, ia sengaja melahirkan produk yang berasal dari warisan nenek moyangnya.
"Saya beri nama Pasu-pasu untuk menunjukkan pada dunia luar kalau kuliner khas Batak juga bisa dimodifikasi. Selain itu, Arsik dan Tuak sangat populer di kalangan masyarakat Batak,"katanya.
Baca Juga:
Pasu-pasu ini terdiri dari mocktail arsik yang diadaptasi dari makanan tradisional arsik dan cocktail tarombo yang berbahan dasar andaliman dan nira.
Ia ingin kuliner dan minuman tradisional Batak bisa semakin dikenal bahkan dapat go international. "Saya yakin bisa bersaing dan menjuarai kompetisi ini," kata Eszra yang telah beberapa kali memenangkan kompetisi tingkat Sumatera Utara.
Belajar secara otodidak sejak tamat SMA, membuatnya selalu berinovasi dalam meracik minuman, baik kopi maupun alkohol. Baginya dunia Bartender dan Barista membuka peluang besar untuk selalu berinovasi.
"Saya ingin minuman racikan saya dikenal para penggemar kopi dan clubers, itu yang mendorong saya terus berinovasi," tambah warga Jalan Bahagia By Pass Medan ini.
POSMETRO MEDAN, Medan Hubungan Dewan Kehormatan (DK) dan pengurus Persatuan Wartawan Indonesia (PWI) harus dibangun dalam suasana harmoni
Medan 6 jam lalu
POSMETRO MEDAN Penasihat hukum terdakwa Rivolino, Dr Hepy Laia, mempertanyakan kecermatan auditor dari Kantor Akuntan Publik (KAP) Ribka da
Medan 7 jam lalu
POSMETRO MEDAN, Medan Menteri Koordinator Bidang Pangan, Zulkifli Hasan, mendorong percepatan pembangunan fasilitas Pengolahan Sampah me
Medan 7 jam lalu
POSMETRO MEDAN, Nias Barat Pangdam I/Bukit Barisan Mayjen TNI Hendy Antariksa melakukan kunjungan kerja ke Markas Komando (Mako) Yonif TP 9
Sumut 7 jam lalu
POSMETRO MEDAN, Lubuk Pakam Sebanyak 58 peserta Kafilah Kabupaten Deli Serdang siap mengikuti Festival Seni dan Qasidah (FSQ) Tingkat Pr
Sumut 7 jam lalu
Posmetro Medan , BINJAI Kasat Reskrim Polres Binjai AKP Hotdiatur AW Purba angkat bicara menanggapi pemberitaan terkait penanganan kasus
Kriminal 8 jam lalu
POSMETRO MEDANMedan, Pemerintah Kota (Pemko) Medan terus menunjukkan keseriusannya dalam mempercepat pembangunan fasilitas Pengolahan Sam
Medan 8 jam lalu
POSMETRO MEDANMedan, Suasana Minggu pagi di Kota Medan terasa semakin semarak dengan kegiatan bersepeda bersama yang dilakukan Penjabat (
Medan 8 jam lalu
POSMETRO MEDAN Seorang anggota polisi yang bertugas di Surabaya dan seorang kepala desa asal Lamongan diduga melakukan perselingkuhan. Kedu
Peristiwa 10 jam lalu
POSMETRO MEDANPengaduan kasus dugaan penahanan ijazah mahasiswa Universitas Darma Agung (UDA) masih berproses di Polda Sumatera Utara. Terb
Sumut 12 jam lalu
