POSMETRO MEDAN,Medan- Kota Medan dikenal sebagai surga kuliner di Indonesia. Saat bulan Ramadan, kekayaan cita rasa Kota Medan semakin terasa melalui beragam menu berbuka puasa yang unik dan sarat nilai tradisi.
Tidak hanya mengenyangkan, hidangan khas Medan juga menghadirkan pengalaman kuliner yang berbeda dibanding daerah lain. Berikut menu berbuka puasa yang paling ikonik di Kota Medan:
1. Bubur Pedas.
Baca Juga:
Meski namanya pedas, hidangan ini justru kaya rempah dengan rasa gurih yang lembut. Bubur pedas biasanya berisi aneka sayuran seperti pakis, daun kesum, dan jagung, dipadukan dengan santan serta rempah khas Melayu. Menu ini kerap menjadi pilihan favorit untuk mengawali buka puasa karena ringan namun bergizi.
2. Anyang Pakis
Baca Juga:
Anyang Pakis adalah kuliner tradisional khas Melayu dari Sumatera Utara, khususnya populer di Medan dan Labuhan Batu, yang terbuat dari pakis rebus dicampur parutan kelapa sangrai dan bumbu rempah.
Sering disebut mirip urap, hidangan ini menonjolkan aroma bawang merah mentah dan rasa asam jeruk nipis, sering disajikan sebagai menu berbuka puasa.
3. Lemang Tapai
Perpaduan lemang pulut yang dimasak dalam bambu dengan tapai ketan manis. Kombinasi rasa gurih dan manis ini banyak dijumpai di pasar-pasar Ramadan di Medan. Lemang tapai sering dijadikan menu berbuka sekaligus sajian penutup yang mengenyangkan.
4. Ikan Arsik
Ikan Arsik juga kerap hadir di meja berbuka puasa masyarakat Batak Muslim di Medan. Ikan mas yang dimasak dengan bumbu kuning khas Batak ini memiliki cita rasa asam, pedas, dan aroma rempah yang kuat. Arsik menjadi bukti bahwa keberagaman budaya di Medan turut memperkaya menu berbuka puasa.
5. Pakat atau Pakkat
Makanan tradisional khas Mandailing, Sumatera Utara, berupa pucuk rotan muda yang dibakar hingga matang. Kuliner musiman yang populer saat Ramadan ini memiliki rasa pahit yang dipercaya meningkatkan nafsu makan dan memiliki khasiat kesehatan seperti mengatasi diabetes serta hipertensi. (BBS)
Aksi Gotong Royong Koramil 05/Serbelawan dan Warga Bersihkan Sampah Pascabanjir, Wujud Kepedulian Pulihkan Lingkungan.
Sumut 26 menit lalu
Mengenal Lebih Dekat Sosok AKBP Rina Sry Nirwana Tarigan, S.I.K., M.H.,
Profil 56 menit lalu
Kepala SPPG Bandar Selamat &039Kangkangi&039 Perintah Presiden Prabowo, Asisten Lapangan Seolah tak Peduli dengan Keberlangsungan Dapur Ini
Medan 4 jam lalu
POSMETRO MEDAN, Pandan Di balik renyahnya kerupuk yang diproduksi setiap hari, tersimpan kisah perjuangan seorang perempuan tangguh bernam
Bisnis 5 jam lalu
POSMETRO MEDAN, Medan Kementerian Haji dan Umrah (Kemenhaj) Republik Indonesia menegaskan komitmennya untuk melindungi para jemaah dari be
Medan 6 jam lalu
POSMETRO MEDAN, Medan Ketua Perkumpulan Masyarakat Demokrasi Empat Belas (PD14), Muhri Fauzi Hafiz, mendesak aparat penegak hukum untuk mel
Medan 6 jam lalu
Tanamkan Nasionalisme Sejak Dini, Babinsa Kodim 0207/Simalungun Bekali Siswa SD Wawasan Kebangsaan
Sumut 7 jam lalu
Pemkab Dairi Bersama Unsur Forkopimda Tindak Pelaku PETI Di Pegagan Hilir, Barang Bukti Diamankan, Sayangnya Pelaku tak Ditemukan
Sumut 7 jam lalu
Tim Elang Sakti dan Unit Tipidter Polres Tebing Tinggi membongkar kasus dugaan penyalahgunaan BBM bersubsidi.
Sumut 8 jam lalu
Bhabinkamtibmas Bersama Tim Reskrim Polsek Medan Baru Amankan Terduga Pelaku Penipuan Modus Tukar Gelang Emas.
Medan 8 jam lalu
