POSMETRO MEDAN, Medan- Kolak pisang menjadi salah satu menu takjil yang paling populer saat bulan suci Ramadan. Hidangan manis berkuah santan ini hampir selalu hadir di meja berbuka puasa masyarakat Indonesia, karena rasanya yang lezat dan mampu mengembalikan energi setelah seharian menahan lapar dan haus.
Kolak pisang biasanya dibuat dari bahan utama pisang yang dimasak bersama santan, gula merah, dan daun pandan sehingga menghasilkan aroma yang harum dan cita rasa manis yang khas.
Beberapa orang juga menambahkan bahan lain seperti ubi, kolang-kaling, atau labu untuk memperkaya rasa dan tekstur.
Baca Juga:
Selain mudah dibuat, kolak pisang juga dikenal memiliki kandungan energi yang cukup tinggi. Kandungan gula alami dari pisang dan gula merah dipercaya dapat membantu tubuh memulihkan tenaga dengan cepat setelah berpuasa seharian.
Di berbagai daerah, kolak pisang juga sering dijual oleh pedagang takjil menjelang waktu berbuka puasa. Hidangan ini menjadi pilihan favorit masyarakat karena harganya terjangkau dan rasanya cocok dinikmati dalam keadaan hangat maupun dingin.
Baca Juga:
Dengan cita rasa yang manis dan tradisi yang sudah turun-temurun, kolak pisang tetap menjadi salah satu menu berbuka puasa yang tidak pernah kehilangan penggemarnya setiap kali Ramadan tiba.
Berikut adalah resep dasar kolak pisang yang mudah diikuti:
Bahan-bahan
Pisang: 5-7 buah pisang kepok/tanduk/uli, potong serong.
Santan: 65 ml santan instan (atau 100-200 ml santan kental segar).
Pemanis: 100-150 gr gula merah/gula aren (sisir) & 1-2 sdm gula pasir (sesuai selera).
Aroma & Rasa: 1-2 lembar daun pandan, sdt garam, 1 liter air.
Opsional: Kolang-kaling, ubi, atau labu kuning.
Cara Membuat
Rebus Kuah Gula: Didihkan air dalam panci, masukkan gula merah, gula pasir, daun pandan, dan garam. Masak hingga gula larut. Saring larutan gula jika perlu untuk membuang kotoran.
Masak Pisang: Masukkan potongan pisang ke dalam air gula yang sudah mendidih. Masak dengan api sedang hingga pisang lunak (kurang lebih 5-10 menit).
Tambahkan Santan: Tuang santan instan ke dalam rebusan pisang. Aduk terus perlahan agar santan tidak pecah.
Matangkan: Masak kembali hingga mendidih dan kuah meresap ke dalam pisang. Koreksi rasa (tambahkan gula jika kurang manis).
Sajikan: Angkat dan sajikan hangat atau dingin.
Jenis Pisang: Gunakan pisang kepok, tanduk, atau pisang nangka yang matang namun tidak terlalu lembek.
Santan: Gunakan api kecil setelah santan masuk agar hasil kuah tidak pecah.
Pengental: Jika ingin kuah lebih kental, larutkan 1 sdt tepung maizena dengan sedikit air dan tuang ke dalam kolak saat mendidih.(BBS)
Google Search menjadi layanan paling dasar untuk mencari informasi terkait topik tertentu yang beredar di internet.
Lifestyle 27 menit lalu
Keterlambatan pembayaran pokok atau bunga lebih dari 90 hari justru dikategorikan sebagai kredit macet (TWP 90). Status ini tidak menghapus
Bisnis 31 menit lalu
Hasil balapan pertama cukup bagi pembalap senior seperti Johann Zarco memiliki gambaran peta persaingan juara MotoGp 2026.
Sport 37 menit lalu
Lonjakan transaksi digital saat musim liburan seringkali diikuti dengan menurunnya tingkat kewaspadaan pengguna.
Lifestyle 43 menit lalu
Kapolri menegaskan Polri berkomitmen meningkatkan perlindungan bagi pengemudi ojek daring melalui berbagai langkah pencegahan kejahatan, te
Peristiwa satu jam lalu
Fazzli, menjelaskan dengan ditemukannya korban terakhir, Tim SAR gabungan mengusulkan penutupan operasi pencarian dan pertolongan (SAR) ter
Peristiwa satu jam lalu
Kemenangan ini menjadi kado istimewa bagi sang pelatih yang sempat merasakan pahitnya tersingkir dari Liga Champions dan Coppa Italia dalam
Sport satu jam lalu
Marc Marquez saat ini fokusnya adalah meraih hasil maksimal dalam setiap balapan. Dia pun tidak ada target berapa banyak gelar juara yang ak
Sport 2 jam lalu
POSMETRO MEDAN,PALAS Kasat Reskrim Polres Padang Lawas, AKP Irwansyah Sitorus telah mengecam keras terhadap para pelaku usaha SPBU yang be
Sumut 2 jam lalu
POSMETRO MEDAN,Palas Personel Polsek Sosa Polres Padang Lawas Aiptu Irianto, Brigadir Rahman Rizali, Briptu Willy Hidayat, melaksanakan pa
Sumut 2 jam lalu
